Primele alimente pe care un medic specializat în obezitate le interzice pacienților săi. Unele dintre ele sunt considerate “sănătoase”

Un medic specializat în obezitate a dezvăluit care sunt primele alimente pe care le recomandă pacienților săi să le reducă din dietă, inclusiv câteva „capcane sănătoase” – adică alimente pe care mulți le consideră sănătoase și le consumă ca atare. Pe lista neagră se află carbohidrații rafinați, băuturile îndulcite – inclusiv sucurile de fructe, dar și alimente la care nu ne-am aștepta.

Într-un interviu acordat publicației The Post, dr. Meena Malhotra – medic dublu certificat în Medicină Internă și Medicină a Obezității și fondatoarea și directoarea executivă a Heal n Cure Medical Wellness Center – a dezvăluit primele schimbări alimentare pe care le recomandă pacienților săi.

Și, deși unele dintre alimentele pe care ar trebui să le consumați mai puțin nu vă vor surprinde, altele s-ar putea să nu fie cele la care vă așteptați.

Carbohidrați rafinați precum pâinea, pastele, tăițeii și produsele de patiserie

Din păcate, pâinea și anumite produse din grâu „au un indice glicemic foarte ridicat“, explică Malhotra, „astfel încât cresc glicemia foarte rapid, ceea ce duce la o creștere bruscă a insulinei.“

Când nivelul insulinei este ridicat, corpul se află în „modul de stocare a grăsimilor, nu în modul de ardere a grăsimilor”, spune ea, deoarece insulina este un hormon care stochează grăsimile.

„Când le reduc pe acestea, pacienții observă mai puține balonări, energie mai stabilă și pierdere graduală de grăsime, în special în zona abdomenului.”

Băuturi îndulcite cu zahăr precum sucurile carbogazoase, sucurile de fructe și băuturile energizante

„Caloriile lichide nu dau senzație de sațietate“, spune Malhotra, ceea ce înseamnă că poți bea 200-300 de calorii și tot să îți fie foame.

„Majoritatea acestora conțin fructoză, care acționează ca alcoolul în ficat și duce la ficat gras și rezistență la insulină. Eliminarea lor singură poate face o mare diferență în greutate și sănătatea metabolică.”

Bine, da, Coca-Cola obișnuită nu e bună pentru tine. Dar sucul de fructe…?

„Majoritatea oamenilor cred că este sănătos, dar în realitate este unul dintre cele mai dăunătoare lucruri pentru sănătatea metabolică“, spune medicul.

„Când elimini fibra din fruct și bei doar sucul, practic zahărul îți lovește sistemul foarte rapid.” Rezultatul este o creștere bruscă a insulinei și o depozitare crescută a grăsimilor în ficat și abdomen.

De fapt, medicul a văzut pacienți care au slăbit doar renunțând la obiceiul zilnic de a bea suc de portocale. „Fructul întreg este în regulă, sucul este problema”, clarifică ea. Și da, asta include și sucurile verzi.

Alimente ultra-procesate precum chipsurile, gustările ambalate și mâncarea fast-food

Faptul că alimentele ultra-procesate contribuie la obezitate este un lucru știut de toată lumea. Sunt pline de carbohidrați rafinați, grăsimi nesănătoase și conservanți, care le transformă într-unul dintre cei mai mari dușmani ai sănătății metabolice.

„Sunt dense caloric, dar sărace în nutrienți. Alterează și semnalele de foame, astfel încât ajungi să mănânci mai mult”, explică medicul.

„Când pacienții le reduc, poftele scad semnificativ și se simt mai stăpâni pe alimentația lor.”

Produse animale neorganice precum mezelurile procesate și lactatele neorganice

Secretul constă în sursă.

În SUA, carnea și lactatele neorganice sunt de obicei „încărcate cu hormoni și compuși inflamatori”, spune Malhotra, care pot declanșa dezechilibre hormonale și creștere în greutate.

Ea recomandă trecerea la „surse mai curate” sau reducerea consumului pentru a ameliora inflamația și a facilita pierderea de grăsime.

Alimentele considerate “sănătoase”

Alimente ambalate „sănătoase” precum batoanele de granola, batoanele proteice, iaurturile aromatizate și gustările fără gluten. Faptul că arată sănătos nu înseamnă că și sunt.

Adesea, aceste gustări sunt comercializate ca sănătoase, deși ascund niveluri ridicate de zaharuri, carbohidrați rafinați sau înlocuitori de zahăr.

Asta înseamnă că, chiar dacă numărul de calorii este mic, tot cresc brusc glucoza și insulina.

„În timp, asta menține corpul în modul de stocare a grăsimilor și crește foamea”, spune dr. Malhotra. „Când pacienții le elimină, observă mai puține pofte și energie mai constantă pe parcursul zilei.”