Bucate alese la „Ziua Recoltei și a Ciobanilor”. Aromele i-au atras pe oameni ca un magnet, iar maeștrii în pregătirea bucatelor delicioase și-au impărtășit rețetele

Miel la proţap, tochitură, bulz şi plăcinte cu brânză. Sunt preparatele care au făcut deliciul vizitatorilor la ‘Ziua Recoltei și a Ciobanilor’ în satul Blajova din judeţul Timiş. O manifestare care îşi propune să promoveze tradiţia şi reţetele vechi ale comunităţii de crescători de animale.

Ceaune aburinde si grătare încinse în Pusta Banatului, unde tradiția locală a oieritului a fost sărbătorită cu mult gust.

Aromele i-au atras pe oameni ca un magnet, iar maeștrii în pregătirea bucatelor delicioase și-au impărtășit rețetele.

Tradiția păstoritului în Blajova, județul Timis are o istorie aparte. Cu 30 de ani în urmă, în sat au venit ciobani din zona Sibiului, care au adus cu ei rețetele autentice din Mărginime. De atunci, păstoritul, prelucrarea laptelui și obținerea produselor tradiționale de la stână au devenit parte din identitatea locului.

Ziua Recoltei și a Ciobanilor are ca scop punerea în valoare specificul comunității, dar și dezvoltarea specificului culinar al zonei. De altfel, Timișul și-a depus candidatura pentru titlul de regiune gastronomică europeană în 2027.