Asociația Americană a Inimii dezvăluie câte cești de cafea pe zi sunt optime pentru sănătate

O ceașcă de cafea dimineața reprezintă una dintre cele mai răspândite plăceri ale vieții moderne. Dar cât de vinovați ar trebui să ne simțim pentru acest obicei?

O nouă declarație științifică publicată de Asociația Americană a Inimii (AHA) oferă un posibil răspuns, scrie Science Alert.

Echipa care a elaborat documentul a analizat cele mai recente date privind efectele cofeinei asupra sănătății, reunind rezultatele mai multor studii care au evaluat impactul acesteia asupra tensiunii arteriale, colesterolului și riscului de boli metabolice și cardiovasculare.

Concluzia este simplă: puteți continua să vă bucurați de cafea.

Analiza arată că, pentru majoritatea oamenilor, consumul a câteva cești de cafea pe zi nu doar că nu este dăunător, ci ar putea aduce chiar beneficii pentru sănătate.

Desigur, există câteva condiții importante. Ca în cazul multor alte alimente și băuturi, moderația este esențială, iar eventualele beneficii pot fi anulate dacă în cafea se adaugă frișcă, zahăr, îndulcitori, siropuri aromate sau alte ingrediente bogate în calorii.

Și sursa cofeinei contează. Cafeaua și ceaiul conțin antioxidanți și alți compuși care pot contribui la efectele benefice. În schimb, băuturile energizante pot furniza doze prea mari de cofeină, pe lângă cantități ridicate de zahăr și alte ingrediente considerate nesănătoase.

„Cafeaua este principala sursă de cofeină pentru milioane de oameni și face parte din rutina zilnică”, a declarat Gregory Marcus, cardiolog la Universitatea California din San Francisco și președintele grupului de experți al AHA care a redactat raportul.

„Analiza celor mai recente cercetări arată că, pentru majoritatea adulților, un consum de până la 400 de miligrame de cofeină pe zi – echivalentul a aproximativ trei până la cinci cești de cafea fără zahăr sau alte adaosuri – este sigur și nu crește riscul de boli cardiovasculare.”

Efectele asupra inimii și vaselor de sânge

Raportul s-a concentrat asupra relației dintre cofeină și principalii factori de risc cardiovascular, precum hipertensiunea arterială și diabetul, dar și asupra unor afecțiuni precum aritmiile, boala coronariană, accidentul vascular cerebral și insuficiența cardiacă.

Rezultatele sunt complexe, însă, în ansamblu, favorabile consumului moderat de cafea.

În cazul persoanelor care suferă deja de hipertensiune arterială, cofeina poate provoca o creștere temporară a tensiunii. În schimb, alte cercetări au arătat că, la persoanele cu valori normale ale tensiunii, consumul de una până la trei cești de cafea pe zi a fost asociat cu un risc mai mare de apariție a hipertensiunii, în timp ce consumul de peste trei cești pe zi a fost asociat, surprinzător, cu un risc mai mic.

Și în acest caz, sursa cofeinei este importantă. Un studiu a asociat băuturile energizante cu creșterea tensiunii arteriale, în timp ce consumul de cafea a fost corelat cu un risc mai redus.

Potrivit autorilor, aceste diferențe ar putea fi explicate de concentrația diferită de cofeină și de prezența altor substanțe active, precum taurina din băuturile energizante sau acidul clorogenic din cafea, care pot avea efecte opuse asupra tensiunii arteriale.

Cafeaua și riscul de diabet

Studiile analizate au arătat în mod constant că persoanele care consumă cafea în mod regulat au un risc mai scăzut de a dezvolta diabet zaharat de tip 2.

Un studiu a constatat că femeile care beau cel puțin trei cești de cafea pe zi au avut un risc cu 27% mai mic de a dezvolta boala, comparativ cu cele care nu consumau deloc cafea. Un alt studiu a identificat o reducere de aproximativ 30% a riscului în cazul persoanelor care beau cinci cești pe zi.

Beneficii și pentru sănătatea inimii

Cafeaua poate reduce și riscul de boală coronariană, sugerează datele analizate.

O meta-analiză care a inclus 30 de studii a arătat că un consum de până la trei cești și jumătate de cafea pe zi este asociat cu o reducere de aproximativ 10% a riscului de boală coronariană.

Un alt studiu, bazat pe datele din UK Biobank, a constatat că persoanele care beau până la cinci cești de cafea pe zi prezentau un risc mai mic de boală coronariană decât cele care nu consumau deloc cafea, iar efectele cele mai favorabile au fost observate la un consum de două-trei cești pe zi.

Autorii studiului au sugerat că aceste beneficii nu sunt generate exclusiv de cofeină, ci și de alți compuși prezenți în cafea.

Un model similar a fost observat și în cazul accidentului vascular cerebral. O meta-analiză a arătat că persoanele care beau între trei și patru cești de cafea pe zi prezentau un risc cu 21% mai mic de AVC.

Concluziile experților

Noua declarație a Asociației Americane a Inimii concluzionează că există tot mai multe dovezi potrivit cărora cofeina consumată cu moderație nu este dăunătoare, iar cafeaua, în special, poate avea efecte benefice asupra sănătății.

„Dovezile provenite atât din studiile ample, cât și din studiile clinice randomizate susțin concluzia că un consum moderat de cofeină sau de cafea – până la 400 mg de cofeină pe zi, echivalentul a aproximativ trei până la cinci cești de cafea – este sigur pentru majoritatea adulților și este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, inclusiv boală coronariană, accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și fibrilație atrială, precum și cu un risc redus de hipertensiune arterială și diabet zaharat de tip 2”, se arată în raport.

Cercetătorii subliniază însă că sunt necesare studii suplimentare pentru a separa efectele cofeinei de cele ale celorlalți compuși din cafea, pentru a analiza alte surse de cofeină și pentru a înțelege mai bine modul în care aceste efecte diferă în cazul persoanelor cu hipertensiune arterială sau alte afecțiuni cronice.