Noi tehnologii în domeniul gastronomiei și panificației la expoziția Gastropan din Brașov

Tehnologii noi, inovatoare și rețete sofisticate, toate acestea pot fi văzute la Brașov, la expoziția Gastropan. Iar aplicațiile și-au găsit loc și în domeniul panificației. Totuși, fantezia și inventivitatea oamenilor nu pot fi înlocuite încă de aplicații IT, așa că patiseri, brutari și bucătari din toată țara s-au întrecut în competiții în care prepară prăjituri sau tipuri de pâine inedite. Iar vizitatorii expoziției au putut gusta din preparatele inedite și delicioase.

18 martie 2023, 17:54

Rugină, larve și musculițe. Inspectorii ANPC au închis o brutărie din cartierul bucureștean Rahova

O brutărie din cartierul bucureștean Rahova a fost închisă luni de inspectorii Autorităţii pentru Protecţia Consumatorilor.

14 noiembrie 2022, 23:01

Pâinea s-a scumpit cu 25% într-un an. Preţul va creşte în continuare din cauza costurilor mari de producție

Pâinea s-a scumpit în România în medie cu 25% față de anul trecut, mult peste media europeană, arată datele Eurostat.

20 septembrie 2022, 09:34

Bunica Paraschiva din Bistrița-Bârgăului, județul Bistrița-Năsăud, îi învață pe turiști, la cei 88 de ani ai ei, cum se face pâinea coaptă pe varză

Turiștii care ajung în vacanță la Bistrița Bârgăului au ocazia să guste și chiar să pregătească pâine de casă coaptă pe varză, într-un cuptor vechi de aproape un secol. Două localnice, bunică și nepoată, fac tot ce pot ca să ducă mai departe meșteșugul coacerii acestei pâini tradiționale, pentru care folosesc doar patru ingrediente.

21 august 2022, 14:10

Brutărie cu miros de fapte bune. Arhiepiscopia Clujului, 55 de proiecte umanitare, inclusiv pentru Ucraina

Arhiepiscopia Clujului a găsit un mod inedit de a strânge donaţii pentru proiecte umanitare. A deschis o brutărie chiar în centrul oraşului. Cu banii de pe plăcinte şi pâine, sunt ajutaţi copii nevoiaşi, oameni care nu au locuinţă sau care au probleme grave de sănătate. Arhiepiscopia Clujului are mai bine de 50 de proiecte sociale, inclusiv unul dedicat Ucrainei.

19 martie 2022, 22:58

Impas pentru saloanele de tatuaje din Europa. Cerneala colorată pe care o folosesc a fost declarată periculoasă

Artiștii europeni de tatuaj sunt într-un mare impas. Cerneala colorată pe care o folosesc a fost declarată periculoasă. De la începutul acestui an, în spațiul Uniunii Europene sunt interzise 4.000 de substanțe folosite în saloanele de profil.

6 ianuarie 2022, 09:57

Vânzări record la brutării și cofetării. Un kilogram de cozonac tradițional, cu nucă și cacao ajunge la 60 de lei

Cozonacii cu arome îmbietoare, cu nucă, stafide sau ciocolată sunt la mare căutare. Sunt comenzi consistente și de prăjituri pentru masa de Crăciun. Produsele s-au scumpit față de anul trecut, însă diferențele de preț nu i-au descurajat pe clienți.

24 decembrie 2021, 12:34

Brutarii spanioli cer ajutor financiar guvernului, nemulțumiți de facturile la energie care s-au dublat

Un spaniol, desemnat anul acesta cel mai bun brutar din lume, cere ajutor guvernului pentru reducerea preţurilor la electricitate. Acesta spune că fără măsuri imediate artizanii nu îşi vor mai putea permite să îşi susțină produsele.

7 noiembrie 2021, 15:20

Bagheta franțuzească ar putea fi înscrisă în patrimoniul UNESCO

Bagheta franțuzească, acoperișurile pariziene sau un festival de vinuri? Cine merită să fie în patrimoniul UNESCO? La prima vedere răspunsul este cât se poate de simplu, și anume bagheta tradițională. Așa speră și cei peste 33 de mii de brutari din Franța și președintele Emmanuel Macron, un fidel susținător al proiectului. Răspunsul îl vom afla în martie.

18 februarie 2021, 20:57