Cercetătorii sugerează că obiceiul copiilor de a mânca legume se formează încă din perioada prenatală. Cheia ar putea fi expunerea la arome sănătoase

În loc să-i mituiască sau să ascundă morcovii sub sosul de roșii, cheia ar putea fi expunerea fătului la arome sănătoase. Este o luptă pe care majoritatea părinților o recunosc atunci când au copii mici. Acum, un studiu sugerează că ar putea exista o abordare mai eficientă – dar mamele trebuie să înceapă devreme.

Unii părinți le citesc copiilor cărți cu titluri precum „Băiatul care iubea broccoli”. Alții sunt cunoscuți pentru faptul că acoperă legumele cu ketchup de roșii sau amestecă avocado și fructe cu iaurt grecesc și le numesc înghețată. Sau recurg la mită pur și simplu.

Cercetătorii au descoperit că copiii mici sunt mai puțin susceptibili să reacționeze negativ la mirosul legumelor la care au fost expuși în mod repetat înainte de naștere.

Lucrarea „Do Human Fetuses Form Long-Lasting Chemosensory Memories?” a fost publicată în revista Developmental Psychobiology.

Implicațiile ar putea fi enorme. Prof. Nadja Reissland de la Universitatea Durham, autoarea principală a studiului, a spus că o consecință ar fi „o populație mai sănătoasă”.

Cercetătorii au oferit unor femei însărcinate capsule cu pudră de kale, iar altora capsule cu pudră de morcov.

Apoi au analizat și notat reacțiile faciale ale copiilor lor la morcov sau kale. Acest lucru a fost făcut mai întâi înainte de naștere, folosind ultrasunete, apoi repetat când copiii aveau aproximativ trei săptămâni. Cel mai recent, 12 copii au fost observați la vârsta de trei ani.

Imaginile unui copil expus la morcovi, care reacționa pozitiv la mirosul unui tampon de bumbac înmuiat în morcov și strâmba din față la mirosul de kale, spun multe.

Reacția copiilor expuși la kale a fost similară – erau încântați să simtă mirosul de kale, dar nu și pe cel de morcov.

Reissland a spus că aceleași tipare au fost observate înainte de naștere, la trei săptămâni și la trei ani.

„Ceea ce observăm în timp este că acești copii continuă să prefere legumele la care au fost expuși în perioada în care se aflau în uter. Din acest lucru putem sugera că expunerea la o anumită aromă în ultimele luni de sarcină poate duce la o memorie de durată pentru gusturi sau mirosuri la copii, influențându-le potențial preferințele alimentare ani după naștere.”

Reissland a spus că echipa a ajuns la ideea capsulelor cu pudră de morcov și kale după ce unele dintre femeile însărcinate au refuzat să mai bea atât de mult suc de kale sau de morcov în numele științei.

„Unele dintre ele au spus categoric nu. Se înecau, nu puteau să îl bea. Adică era suc foarte bun, foarte scump.”

Reissland a recunoscut că cercetarea, finanțată printr-un grant al Universității Aston din Birmingham, a implicat un eșantion redus de mame și copii. „Avem nevoie de un studiu mult mai amplu și, dacă am avea finanțarea necesară, l-am face.”

Ea a spus că nu ar costa mult să se ofere capsule cu pudră de legume femeilor însărcinate, în speranța unei populații mai sănătoase.

Ideea ar putea fi adaptată și diferitelor culturi. „Tocmai m-am întors din Japonia… unde se consumă foarte mult pește. Este un alt tip de alimentație sănătoasă, dar dacă obișnuiești fătul cu acel tip de hrană, atunci mai târziu în viață ar putea fi mult mai interesat să mănânce sănătos.”

Studiul a inclus cercetători de la universități din Franța și Țările de Jos, precum și de la universitățile Cambridge și Aston din Marea Britanie.

Unul dintre coautori, Dr Beyza Ustun-Elayan, de la University of Cambridge, a declarat: „Aceste descoperiri deschid noi moduri de a gândi intervențiile alimentare timpurii, sugerând că aromele din dieta mamei în timpul sarcinii pot modela discret obiceiurile alimentare ale copiilor mai târziu.”

Un alt coautor, Dr Benoist Schaal, de la CNRS din Franța, a spus: „Acest studiu confirmă faptul că feții pot percepe aromele alimentelor consumate de mamele însărcinate, ceea ce ar putea influența preferințele lor timp de ani după naștere. Sunt necesare cercetări asupra altor substanțe și asupra modului în care acestea afectează fătul și copilul.”

Reissland a spus că încă sunt multe lucruri de examinat despre factorii care afectează fătul, indicând prezența îndulcitorilor artificiali în foarte multe produse, inclusiv în pasta de dinți.

Sursa: The Guardian