Ce mâncăm în Postul Crăciunului. Medicii nutriționiști avertizează: Atenţie la alimentele ultraprocesate!

Postul Crăciunului schimbă meniul multor români, ceea ce se vede în listele de cumpărături. Fără carne, ouă și lactate, oamenii caută acum mai mult legume și fructe. În piețe oferta e bogată, iar în ciuda scumpirilor, vânzătorii spun că nu au mărit preţurile. O masă de post poate costa și în jur de 30 de lei. Depinde însă de preferinţele fiecăruia.

Persoanele care vor să postească până la Crăciun trebuie să-și gătească doar cu legume, cereale și paste făinoase. Cartofii, varza şi fasolea domină meniurile, însă mulți caută și înlocuitori pentru produsele de origine animală.

În piața centrală din Craiova tarabele sunt pline. Varza e printre legumele care nu s-au scumpit, spun comercianții, și o găsim chiar și cu 2 lei kilogramul.

Și dovleacul poate fi o alegere pentru o masă de post, dar e mai scump, cel puțin 5 lei kg, însă poate fi fiert pentru supe ori copt, pentru un desert sănătos și delicios.

Oamenii spun că, în contextul scumpirilor în val din ultimele luni, prețurile din piață le permit să țină post.

Și pescăriile au o ofertă variată: de la pește proaspăt românesc, până la specii aduse din import. Macroul, de exemplu, e mai scump, în jur de 30 de lei un kilogram.

Nutriționiștii avertizează că nu toate produsele de post sunt și sănătoase. Cele ultraprocesate, cum sunt burgerii sau brânzeturile de post, conţin mult zahăr şi grăsimi nesănătoase.

Dr. Adina Rusu, medic primar Diabet şi Nutriţie: În perioada postului e foarte important să avem o planificare a meselor, pentru a nu avea dezechilibru al apetitului. Nu e bine să neglijăm proteina și să fie prea mulți carbohidtrati. Să mâncăm fasole, linte, năut, hrișcă, quinoa.

Postul a început pe 14 noiembrie și se încheie în Ajun de Crăciun. Interval în care sunt însă multe dezlegări la pește.