Doi australieni încearcă să salveze o rasă de vacă aflată pe cale de dispariție

Britanica Albă este o rasă care datează din secolul al 17-lea. În Australia, a fost adusă acum 60 de ani. Cu toate acestea, abia acum carnea a devenit disponibilă pentru consumatori. Animalele sunt crescute bio, iar numărul lor este foarte mic.

Pentru cei doi fermieri australieni creșterea acestei rase rare de vite este o pasiune. Sigur ca există și beneficii.

Carnea este foarte, foarte moale şi are

un înveliş frumos de grăsime care îi dă gustul unic.

Maăcelarii din Melbourne cumpără direct de la crescători carnea pe care o savurează consumatorii din marile orașe.

În Australia, Britanica Albă este pe lista animalelor pe cale de dispariție cu mai puțin de 750 de femele rămase în toată țara. Dar dacă cererea va crește pe piața cărnii de vită, atunci văcuțele albe ar putea avea un viitor la antipozi.