Pregătiri pentru Crăciunul pe stil vechi, în satele basarabene

In satele basarabene se fac ultimele pregătiri pentru Crăciunul pe stil vechi. Se păstrează cu grijă tradițiile, iar femeile coc Hulubași şi Crăciunei pentru colindători. Iar mâine vor fi preparate și alte bucate delicioase.

Liuba Nicolaescu, din Lozova, raionul Strășeni, s-a apucat de copt de la primele ore ale zilei. Lucrul cu aluatul e migălos şi trebuie multă răbdare.

Spre deosebire de alte sate, unde aluatul este împletit în două, la Lozova Crăciuneii sunt împletiți în patru. Gospodina gătește și Hulubași, pe care îi va oferi cetelor de colindători.

Potrivit tradiției, primul Crăciunel copt este pus la icoană, pentru a aduce noroc și un an bogat.

Angela Brașoveanu lucrează de peste un an la o carte despre vinurile basarabene care va include și informații despre bucatele tradiționale reprezentative pentru sărbători.

Angela Brașoveanu, jurnalistă: Ceea ce e caracteristic anume pentru acest sat. E vorba de Crăciuneii care sunt împletiți în patru, nu i-am mai văzut în altă zonă a Republicii Moldova, e vorba despre jemna care se pune fiecărui oaspete pe farfurie, în loc de pâinea tradițională care se taie.

In Ajun, gospodinele gătesc piftia și sarmalele.

Pentru creștinii ortodocși de stil vechi, Ajunul Crăciunului este zi de post aspru, în care se mănâncă abia spre seară.