Câte ore trebuie să nu mănânci pentru a activa „autovindecarea”. Beneficiile și riscurile postului intermitent

Postul intermitent promite un lucru tentant: că schimbarea orelor la care mâncăm, nu neapărat a alimentelor, poate aduce beneficii pentru sănătate. Metoda este promovată de celebrități și lideri politici, inclusiv de premierul britanic Rishi Sunak, care a recunoscut că începe fiecare săptămână cu un post de 36 de ore.

Deși există dovezi că postul poate ajuta organismul să se repare și, posibil, să prelungească durata de viață, nutriționiștii avertizează că nu este neapărat cea mai bună metodă pentru slăbit și recomandă prudență înainte de eliminarea meselor, se arată într-o analiză BBC.

Ce este postul intermitent și cum funcționează

Postul intermitent este o dietă bazată pe restricționarea intervalului de timp în care se mănâncă. De regulă, presupune o pauză de 16 ore fără alimente și un interval de opt ore în care sunt consumate mesele.

Există și alte variante, precum dieta 5:2, în care alimentația este normală cinci zile, iar în celelalte două aportul caloric este redus la aproximativ 25%.

Specialista în nutriție Rachel Clarkson spune că această metodă reduce aportul caloric, dar nu îi învață pe oameni cum să adopte o alimentație sănătoasă pe termen lung, ceea ce poate duce la recâștigarea kilogramelor după renunțarea la post.

Procesul care ar putea ajuta organismul să se regenereze

Unul dintre principalele motive pentru care postul intermitent este studiat este legătura cu autofagia, un proces prin care organismul reciclează componentele deteriorate ale celulelor și creează unele noi.

Acest mecanism contribuie la menținerea sănătății celulare și este asociat cu beneficii precum susținerea sistemului imunitar și protejarea celulelor. Studiile pe animale arată că autofagia ar putea contribui la prelungirea vieții, însă acest efect nu a fost confirmat la oameni.

Ce se întâmplă în corp atunci când nu mâncăm

După masă, organismul folosește glucoza din sânge drept sursă principală de energie. Ulterior, începe să consume rezervele de glicogen, iar când acestea se epuizează, trece la arderea grăsimilor și produce cetone.

Această etapă, numită cetoză, este momentul în care este declanșată autofagia. Totuși, durata necesară pentru acest proces diferă în funcție de metabolism, dietă și stil de viață.

Gustările de seară sau băuturile dulci pot întârzia acest proces și pot reduce beneficiile postului.

Posibile riscuri și avertismente

Un studiu recent realizat pe 20.000 de adulți din Statele Unite sugerează că persoanele care își limitează alimentația la opt ore pe zi ar putea avea un risc mai mare de deces din cauza bolilor cardiovasculare, comparativ cu cele care mănâncă într-un interval mai lung.

Specialiștii subliniază că postul intermitent nu este o soluție universală și nu înlocuiește o dietă echilibrată.

Cum poate fi adoptat în siguranță

Experții recomandă o abordare graduală, precum evitarea gustărilor târzii sau amânarea micului dejun cu o oră.

De asemenea, hidratarea este importantă, iar primele săptămâni pot fi mai dificile până când organismul se adaptează.

Concluzia specialiștilor

Postul intermitent poate ajuta organismul să își activeze mecanismele naturale de regenerare, mai ales odată cu înaintarea în vârstă. Totuși, nu este neapărat cea mai eficientă metodă pentru slăbit și nu poate înlocui beneficiile unei alimentații echilibrate și ale unui stil de viață sănătos.