O poveste oltenească: ciocolata belgiană de Crasna

Fericirea o găsești uneori într-o bomboană de ciocolată belgiană sau de Crasna. Nu este nici o contradicție în acestă alăturare! Mica localitate din Gorj și celebra ciocolată belgiană fac parte dintr-o poveste de succes: a unei profesoare de pian care s-a îndrăgostit de România.

Iepurașii de ciocolată au de câțiva ani și o poveste oltenească. Ingredientul principal a rămas ciocolata belgiană, iar totul a început simplu.

Marie Carels, proprietara fabricii de ciocolată: Am fost profesoară de pian 20 -30 de ani. M-am îndrăgostit de România, am venit aici cu tradiția mare a noastră care este ciocolata artizanală.

Fabrica de ciocolată artizanală de la Crasna a fost deschisă în urmă cu 15 ani de o fostă profesoară de pian care a dorit să facă o schimbare dulce.

Marie Carels, proprietara fabricii de ciocolată: Din întâmplare, la un moment dat când m-am hotărât să vin aici cu ciocolata m-am uitat pe internet, am văzut un teren de vânzare la Buzești, în Gorj și am venit să vizitez locul înainte să și am spus imediat aici trebuie să trăiesc. E frumoasă, e suflet, e ceva care m-a atras și am cumpărat teren, și am dat drum, am construit și fabrica și casa tot, și în 2012 am dat primul iepuraș mare de ciocolată de Paște.

Marie Carels, proprietara fabricii de ciocolată: Totul se lucrează manual și asta face calitate, să știți! Controlam ce facem, punem și o expresie la figurine dacă trebuie.

Ciocolata de Crasna are deja clienți fideli. Și tot mai multe ingredinte sunt din România.

Marie Carels, proprietara fabricii de ciocolată: Ciocolata este belgiană, alunele de pădure vin mai degrabă din Turcia, din România iau și miere, nuci, fructele lemnoase în general și vișine. Am o vișină aici cu codiță, vișină confiată fără sâmbure, scoatem sâmburele și le bagăm în ciocolata neagră și vișine foarte bune din România. Copii sau adulți, toți suntem cuceriți de gustul ciocolatei.

Marie Carels, proprietara fabricii de ciocolată: Facem și cu alcool, și fără alcool, și cu gia sau cu cremă cu whiskey sau cu vișine sau cu fistic.

Ciocolata belgiană de Crasna se găsește pe internet, dar și în aeroportul Otopeni. Este deja un mic sombol al României.