În Cipru, o specie invazivă de pește își face loc în farfurii. Peștele-leu amenință fauna locală și pune presiune pe pescari

În Cipru, o specie invazivă de pește începe să-și facă loc în farfurii. Peștele-leu, ajuns din Marea Roșie în apele Mediteranei, amenință fauna locală și pune presiune pe pescari. Ca să limiteze pagubele, tot mai multe taverne l-au transformat într-o delicatesă, iar soluţia pare să ajute pe toată lumea.

În apele Mediteranei, peștele-leu a devenit o apariție constantă în plasele pescarilor. Prădător invaziv, se înmulțește rapid și atacă speciile autohtone, foarte apreciate în gastronomie, cum ar fi dorada şi bibanul.

La fiecare ieşire pe mare, pescarii găsesc tot mai mulţi peşti străini, care până de curând nici nu se întâlneau aici. Iar peștele-leu, cu țepi veninoși, este un simbol al acestei invazii şi o problemă tot mai greu de ignorat.

Ca să reducă presiunea asupra faunei locale, ciprioții încearcă o soluție neașteptată: duc peștele-leu din mare direct în bucătărie. Tot mai multe restaurante i-au acordat loc în meniu şi îl prezintă ca pe o delicatesă.

Autoritățile din domeniul pescuitului avertizează că apele tot mai calde favorizează răspândirea speciilor invazive.

Clienții care l-au încercat spun că peștele-leu are un gust excelent, comparabil cu dorada. Proprietarii de taverne și restaurante îl promovează tot mai mult și l-au introdus în meniu la un preţ accesibil, ca să încurajeze consumul. Acest lucru înseamnă o șansă în plus de a ține sub control specia invazivă.