Festivalul Ciocolatei, la Iaşi. Un preparat cu jumări, vedeta târgului

Arome neașteptate, combinații curajoase și multă creativitate, la Festivalul Ciocolatei de la Iași. Sortimente neobişnuite şi chiar parfumuri cu cacao aşteaptă să-i surprindă pe vizitatori. Cei mici se pot bucura și de ateliere și demonstrații live, pregătite special pentru ei.

Una dintre vedetele târgului este ciocolata cu jumări.  Pornită ca un test cerut de o fabrică de carne, combinația neașteptată pare să fi cucerit publicul.

La câteva standuri distanță, Dalia Păduraru, proprietara mai multor cofetării din Pașcani, surprinde vizitatorii cu rețete la fel de neobișnuite: ciocolată cu colivă și ciocolată cu leuștean.

La festival poate fi găsită și mierea cu ciocolată, dar și parfumuri pe bază de ciocolată – fie neagră, cu lapte sau caramel.

În ultimii doi ani, prețul boabelor de cacao și al untului de cacao a crescut considerabil, iar asta se reflectă și în prețul produselor de la raft. Chiar dacă domeniul nu este foarte profitabil, ciocolatierii spun că pasiunea este cea care îi ține în joc.