nitriţi
Alertă de poluare într-o comună din Caraș Severin. Autoritățile au interzis oamenilor să consume apa din fântânile aflate în localitatea Lupac. Ei au suspiciuni că sursele de apă au fost contaminate cu un lichid scurs de la depozitul ecologic al județului, situat aproape de sat. În urmă cu câteva zile, lichidul nociv provenit din gunoiul menajer s-a scurs dintr-un bazin și a ajuns în pârâul Gelug, ale cărui ape traversează satul.
Medicii francezi confirmă existenţa unei legături între riscul de cancer colorectal și expunerea la nitraţi şi nitriţi, prezenți în carnea procesată. Cantitatea maximă de mezeluri recomandată: 150 de grame pe săptămână
Autorităţile sanitare franceze confirmă "existenţa unei asocieri între riscul de cancer colorectal şi expunerea la nitraţi şi nitriţi", în special prin intermediul cărnii procesate. Într-un aviz publicat marţi, specialiștii recomandă reducerea expunerii la aceste substanţe prezente în alimente, informează AFP.
Un bebeluș a fost intoxicat cu nitriți după ce a băut lapte praf preparat cu apă contaminată, luată de la o cișmea
O fetiță de o lună din județul Galați a fost la un pas de moarte, după ce mama i-a dat să bea lapte praf preparat cu apă de la o cișmea din localitate, fără să știe că este contaminată cu nitriți. Bebelușul a fost salvat în ultimul moment de medici.
Atenție la pericolul din farfurie! În România sunt utilizați peste 300 de aditivi alimentari, inclusiv E-uri interzise în alte țări
Mai sunt câteva zile până la Crăciun, iar românii golesc rafturile magazinelor ca să aibă o masă bogată de sărbători. Puțini știu însă ce vor pune cu adevărat în farfurie. Industria alimentară este o chimie când vine vorba de aditivii alimentari. Multe țări din Uniunea Europeană au renunțat să-i folosească pe cei demonstrați ca fiind periculoşi pentru organism. În România însă, sunt folosiți fără restricţii.
Cătina, conservant natural pentru parizer. Nitriții au fost eliminați din mezeluri, în premieră mondială, la Galați
Premieră mondială la Galați. Profesorii Facultății de Ingineria Alimentelor au reușit să înlăture unul dintre cei mai periculoși aditivi din compoziția parizerului: nitriții. Periculosul conservant a fost înlocuit cu cătină. Descoperirea ar putea fi adoptată în cel mai scurt timp de producătorii de mezeluri.