Plantele cultivate altădată în zonele sudice, se simt bine acum la latitudini mai nordice. Culturi de măslini în Ungaria

Modificările climei aduc plante cultivate altădată în zonele sudice, la latitudini mai nordice. În Ungaria, de exemplu, încep din ce în ce mai mult să aibă succes culturile de… măslini. Asta în timp ce în sudul Europei, în zonele tradiționale, recoltele sunt de ani de zile slabe din cauza secetei.

Pantele blânde din apropierea lacului Balaton, din Ungaria, sunt de secole ideale pentru creșterea viței de vie. Dar ici-colo încep să apară pomi specifici Mediteranei – măslinii.

Csaba Torok, vini-viticultor: Din ce în ce mai mult, avem o climă în care acești pomi se simt bine pe pante. Pentru mine nu este vorba de a avea un arbust decorativ, văd măslinii ca o parte integrantă a peisajului de aici, în viitor.

Nu numai că nu sunt decorativi; Csaba are chiar o mini-recoltă de măsline și produce ulei presat la rece – ca în Grecia, Spania, Italia sau Israel.

Csaba Torok, vini-viticultor: Nu (mai) este valabil că propice pentru măslini este sudul extrem al Europei, pentru că acolo climatul este din ce în ce mai deșertic. Da, plantațiile sunt acolo de mii de ani, de secole, dar măslinilor le priește o vreme călduroasă, cu ierni blânde și cu un nivel mediu de precipitații.

Csaba nu e singurul care cultivă măslini – pomii gata crescuți pot fi cumpărați din magazine. Dacă n-ar avea sens, oamenii nu i-ar planta.

Gabor Stix, cultivator de măslini: Suntem din ce în ce mai mulți, nu doar doi-trei, creștem exponențial.

În ultimii ani, țări ca Portugalia sau Italia au avut recolte slabe de măsline – din cauza secetei. Spania, care asigură 40% din producția mondială de ulei de măsline, a trebuit să își dubleze prețul.

Prognoza pentru recolta de anul acesta ar putea fi mai bună – dar chiar și așa, culturile încep să migreze către nord, din cauza schimbărilor climatice.