Nici alimentele ”eco” nu scapă de otrava ”chimicalelor eterne”. Studii cu donarea de sânge și bacterii salvatoare

Cadmiul și pesticidele, substanțe recunoscute ca fiind periculoase pentru sănătatea umană, au dat recent naștere unor avertismente privind sănătatea publică pe care guvernul le-a ignorat.

”Pe fondul îngrijorărilor tot mai mari, se pune întrebarea: există modalități de a ne detoxifica organismul de acești poluanți?”, se întreabă jurnaliștii de la Le Monde, într-un amplu material dedicat acestui subiect de sănătate publică nu doar în Franța, ci în întreaga lume.

Pentru majoritatea medicilor și toxicologilor intervievați în cadrul anchetei jurnalistice, a ieșit în evidență o concluzie clară: ”în situația actuală, este imposibil să te ferești complet de aceste substanțe”.

Motivul principal îl constituie expunerea repetată și constantă la acești poluanți de mediu omniprezenți.

Căi de intoxicare: alimente, aer, piele

Acest lucru este valabil în special în cazul PFAS (substanțe per- și polifluoroalchilice), substanțe chimice sintetice cunoscute în mod obișnuit sub denumirea de „substanțe chimice eterne”.

„Cele trei căi principale prin care suntem expuși la PFAS sunt alimentele, aerul și contactul cu pielea, astfel încât chiar și cineva care consumă alimente ecologice, evită produsele ultraprocesate și ambalajele din plastic va fi totuși expus”, a explicat Xavier Coumoul, profesor de biochimie și toxicologie la Universitatea Paris Cité  și șef al echipei MetaTox de la Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală din Franța (INSERM).

„De aceea, singurul lucru pe care îl putem face este să limităm expunerea cât mai mult posibil și să informăm publicul cu privire la locurile în care au loc aceste expuneri.”, afirmă expertul citat.

PFOA și PFOS, marii dușmani ai sănătății

Deși nu toate PFAS-urile sunt cu adevărat „permanente”, două dintre cele mai comune – PFOA (acid perfluorooctanoic) și PFOS (acid perfluorooctansulfonic) – au fost clasificate drept „cancerigene pentru oameni” și „posibil cancerigene” de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului.

Aceste substanțe chimice au un timp de înjumătățire de doi până la cinci ani în organismul uman, ceea ce înseamnă că organismul are nevoie de atâta timp pentru a elimina în mod natural jumătate din substanță.

Aceste durate sunt considerate lungi din punct de vedere al biologiei umane.

Limitarea expunerii la insecticide

Specialiștii recomandă în continuare limitarea expunerii, chiar și în cazul pesticidelor cu un timp de înjumătățire mai scurt, cum ar fi insecticidele organofosfatice sau piretroide, care sunt metabolizate rapid și eliminate prin urină.

Acestea pot provoca totuși daune ireversibile în cazuri de intoxicație acută sau în timpul „perioadelor de vulnerabilitate crescută”, cum ar fi sarcina sau prima copilărie, conform unui raport colectiv al experților INSERM din 2021.

Însă unele grupuri de cercetare au început să exploreze modalități de a accelera procesul de detoxifiere al organismului.

Donarea de sânge, posibilă soluție?

Spre deosebire de alți poluanți organici persistenți, precum PCB-urile (bifenili policlorurați), dioxinele sau pesticidele organoclorurate, care se acumulează în țesuturile adipoase, PFAS-urile tind să se lege de proteine, în special în sânge și ficat.

De aceea,cercetătorii australieni au studiat donarea de sânge ca o modalitate de a reduce nivelurile de PFAS la pompieri, o populație deosebit de expusă, care intră frecvent în contact cu spumă conținând concentrații ridicate de PFAS.

Scăderea cu 30% a concentrațiilor PFAS

Aproximativ 285 de pompieri au donat sânge sau plasmă la fiecare șase săptămâni pe parcursul unui an, reducându-și nivelurile de PFAS în ambele cazuri, a relatat Australian Broadcasting Corporation (ABC), principalul radiodifuzor public din Australia.

Donarea de plasmă a fost cea mai eficientă, ducând la o reducere medie de aproximativ 30% a concentrațiilor de PFAS din sânge pe parcursul unui an.

„Donarea de plasmă este mai complexă, iar respectarea protocolului a fost mai scăzută în cazul acestui grup”, au recunoscut autorii într-un studiu publicat în Journal of the American Medical Association în 2022.

Încercarea cu un medicament anticolesterol

Cercetătorii danezi au explorat o altă cale într-un studiu publicat în 2024 în Environment International.

Aceștia au încercat să intervină în ciclul enterohepatic, un mecanism fiziologic prin care organismul reciclează sărurile biliare esențiale pentru digestie, dar care permite, de asemenea, reabsorbția anumitor compuși PFAS.

Ei s-au concentrat pe colestiramină, un medicament utilizat pentru scăderea colesterolului care se leagă de acizii biliari, perturbându-le ciclul enterohepatic și crescând eliminarea acestor toxine prin fecale.

Medicamentul a fost administrat locuitorilor din Korsor, Danemarca, identificat ca unul dintre principalele „puncte fierbinți” de contaminare din Europa. Pe parcursul a 12 săptămâni, nivelurile lor de PFOS au scăzut cu 60%, iar nivelurile de PFHxS, PFNA și PFDA au scăzut cu 15% până la 44%, potrivit ScienceDirect.com.

„Este posibil ca răul să fie deja făcut”

„Nu cunoaștem întregul spectru al beneficiilor pentru sănătate ale acestui tratament”, a avertizat Morten Lindhardt, autorul principal al studiului, citând exemplul cancerului pulmonar, unde riscul rămâne ridicat chiar și după renunțarea la fumat.

„În ceea ce privește PFAS, este posibil ca daunele să fie deja produse. Așadar, modificarea nivelurilor din sânge s-ar putea să nu mai fie utilă într-un stadiu avansat”, a subliniat medicul.

„Dar tratamentul este recomandat, dacă aveți un nivel foarte ridicat de PFAS, de exemplu, pentru o femeie care dorește să rămână însărcinată și să oprească ciclul de transmitere intergenerațională”, a sugerat el.

Ajutor de la bacterii intestinale?

Se explorează și alte căi, cum ar fi identificarea unor bacterii intestinale umane salvatoare, capabile să sechestreze PFAS și să crească eliminarea acestora prin fecale.

Într-un studiu publicat în iulie 2025 în Nature Microbiology, cercetătorii au izolat 38 de astfel de bacterii, în principal din genul Bacteroides.

Kiran Patil, autorul studiului, intenționează să desfășoare un studiu clinic în acest an în Statele Unite cu start-up-ul pe care l-a cofondat.

„Estimez că este nevoie de aproximativ șase până la nouă luni pentru a reduce substanțial nivelurile de PFAS din organism”, a sugerat el.

Dilema dilemelor

Întrebarea fundamentală rămâne: care este nivelul de contaminare care este de fapt dăunător pentru sănătate?, se întreabă jurnaliștii Le Monde.

Acest prag variază în funcție de agenția de sănătate și de substanță.

„Unele recomandări sugerează că nivelurile din sânge sub 2 nanograme pe mililitru nu sunt un motiv de îngrijorare”, a spus Kiran Patil.

Chelarea și eliminarea prin urină

Pentru cadmiu, care este clasificat ca metal greu la fel ca plumbul, există anumite proceduri pentru contaminare masivă – rare, dar posibile în cazul unui accident industrial.

Acestea includ chelarea intravenoasă, în care molecule numite agenți chelatori se leagă de ionii metalici și îi elimină din organism, de obicei prin urină.

Principalul produs utilizat pentru cadmiu și plumb este EDTA, un agent chelator sintetic puternic, utilizat medical pentru tratarea intoxicațiilor cu metale grele și în analizele de sânge ca anticoagulant.

„Dar riscul este că, în acest proces, se elimină și alte metale esențiale, precum fierul sau magneziul”, a explicat François Lux, cercetător și lector la institutul de cercetare Institut Lumière Matière.

Hemodializa sau un medicament care să capteze metalele toxice înainte de a intra în intestin

Lux colaborează cu Olivier Tillement la dezvoltarea unui medicament oral care ar putea capta metalele în tractul intestinal înainte ca acestea să intre în fluxul sanguin.

O altă abordare, testată în prezent în cadrul studiilor clinice, este hemodializa – trecerea sângelui pacientului în afara corpului printr-un filtru pentru a capta particulele poluante.

Acest tratament este extrem de invaziv și costisitor și ar fi luat în considerare doar în cazuri de intoxicație severă sau pentru persoanele care fac deja dializă.

Accent pe prevenire, nu pe tratament

Cu toate acestea, cadmiul nu circulă doar în sânge; el se atașează și de oase și se acumulează în organe de-a lungul anilor.

De aceea, potrivit lui Pascal Meyvaert, coordonatorul grupului de lucru pentru sănătate și mediu al Uniunii Regionale a Medicilor cu Practică Privată, accentul ar trebui pus pe prevenire, mai degrabă decât pe tratament.

„Trebuie să încetăm să dăm vina pe consumatori și, mai presus de toate, să reducem sursele de contaminare, ceea ce este în primul rând o decizie politică”, a subliniat medicul.